Arista al latte
Per 6 persone
Tempo di preparazione: 2 ore
Ingredienti:  

1 kg di arista di maiale
50 g di burro

 2 l di latte
sale e pepe

Preparazione:
Salare e pepare la carne, inserendo qualche fiocchetto di burro all'interno del pezzo di carne.
Far rosolare la carne con il restante burro quindi aggiungere il latte e far cuocere a fuoco basso per circa 2 ore.